男子学生弁当ブログ 昆布文字弁当

可愛いお弁当は作れないけど、そこそこ美味しいお弁当作ってます

In one of the stars I shall be living. In one of them I shall be laughing. And so it will be as if all the stars will be laughing when you look at the sky at night.

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【作り置きおかず】小松菜のオイル煮

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4月5日のお弁当に入れた、青梗菜のオイル煮。

20160405_2.jpg




今回は小松菜で作りましたが、青菜なら何でもおいしいと思います。
どちらでも手に入りやすい野菜だし、作り方も簡単なのが嬉しいですね。



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komatsuna_oil.jpg


●小松菜のオイル煮

【材料】
・小松菜  1/2袋~1袋
・にんにく ひとかけ
・小口切りの赤唐辛子 少々
・塩    小2/3
・オリーブオイル 大1
・こしょう 少々

【作り方】
① 小松菜はざく切りにし、にんにくは薄切りに
② 厚手の鍋に①を入れ塩コショウと赤唐辛子を入れ、オリーブオイルを回しいれ蓋をし3分蒸し煮する


komatsuna_oil_1.jpg

にんにくが入っていますが香りづけ程度なので気になりません。
なによりわっさわさの青菜がたっぷり食べられるし、オリーブオイルのおかげで体への吸収もいいのでは?と勝手に思って安心して食べています。


春はこんなおかずが美味しく感じられるのは、体が欲しているからかもしれませんね!




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