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なかしましほさんのグラノーラ あさイチレシピ
ずーっと作りたい作りたいと思い続け、材料もそろえてあるのに、重い腰はなかなか上がらず、材料であるナッツやドライフルーツをお酒のつまみにしてしまい、また買い直すも同じことを繰り返し・・・
こんなことを何度やったか(-_-;)
やっと、やっと!!なかしましほさんのレシピでグラノーラを作りました。
なかしましほさんのグラノーラレシピは、LEEだったりあさイチだったりでたくさん紹介されているようですが、私は「暮しの手帖」好きなので、暮らしの手帖レシピで作りました。
紹介するのはあさイチレシピです。
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とはいえ、どこで紹介されたのもさほど変わらないように思えます。ちなみに「みんなのおやつ」で紹介されているグラノーラは、暮らしの手帖レシピのほぼ半分だそう。
確かに、私が作った暮らしの手帖レシピは結構な量ができました。実はこのあと、さらに展開させる目的があったので、あえてこの量を作りましたが、純粋にグラノーラを食べるのであれば、半量をちょこちょこ作った方が良いかなとも感じました。
さて、今回作ったのは「メープルグラノーラ」。甘味はメープルシロップとドライフルーツで。自然な甘みがなんとも美味しいグラノーラができました。
ちなみに、暮らしの手帖レシピではないけれど、あさイチレシピはこちら。
【 材料 】作りやすい分量
・オートミール・・・250グラム
・薄力粉・・・100グラム
・塩・・・少々
・油・・・80グラム(くせの少ないごま油(太白)やサラダ油など)
・メープルシロップ・・・140グラム
・ナッツ(くるみやアーモンドなど好みのもの)・・・100グラム
・ドライフルーツ(レーズンやプルーンなど好みのもの)・・・100グラム
【 下準備 】
・ナッツは大きめに粗く刻んでおく。生の場合はフライパンで乾煎りするか、150度のオーブンで10分ローストしておく
・ドライフルーツが大きい場合、レーズンくらいの大きさに刻んでおく
・オーブンは170度に予熱
・天板にオーブン用の紙などを敷いておく
【 作り方 】
1. ボウルにオートミール、薄力粉、塩を入れ、手でお米をとぐようにぐるぐると混ぜる
2. 油を加えて、全体にまんべんなく絡むまでよく混ぜる
3. ナッツ、メイプルシロップを加えて、同様にシロップが全体になじむまで混ぜる
4. 天板に(3)を平らに広げ、予熱しておいた170度のオーブンで15分焼く
5. オーブンから取り出し、へらやスプーンでよくほぐし、焼きムラがないように混ぜる
6. 再びオーブンに入れ170度で15分焼き、全体がほんのりきつね色になったらOK
7. ドライフルーツを加えてさっと混ぜ、天板のまま冷ます
暮らしの手帖レシピもこれとほぼ同じです。太白ゴマ油の量がちょっと違うだけ。
私は、ナッツは市販のミックスナッツ一袋(アーモンド・カシューナッツ・ヘーゼルナッツ)と、ドライフルーツはドライマンゴー・レーズン、ついでにドライココナツ?が売っていたのでそれを入れました。
が、しかしその乾燥ココナツを入れるタイミングを失敗してしまった・・・( ̄д ̄)
最初に混ぜてしまったのが間違いで、パリパリ感がまったくなくなってしまいました。
ところどころに茶色く見えている薄っぺらいのがそう。
ま、仕方ない。この次は入れるタイミングを変えるか、もしくは入れないで作ろう^^;
そのままおやつ代わりにポリポリ食べても美味しいけれど、ヨーグルトと合わせれば朝食にもなります。
甘味はメープルシロップで調節。
美味しいなぁ(#^.^#)
材料さえ揃えてしまえばあとはあっという間でした。
なんでこんなに引っ張っちゃったんだろ?という感じ。作るまで一体、何袋のナッツを食べてしまったことか(;゚Д゚)
なんでも少し前からフルーツグラノーラが人気だそうで、増産体制に入ったというニュースを聞いたような。
それに、カルビーノフルグラって、美味しいけど高いし^^;
こんな手軽に作れるならば、好きな材料でチャチャチャッと出来立てをいただけていいです♪
是非おすすめしま~すw
☆゜.+:。゜ 今日も読んでいただきありがとうございます ゜.+:。゜☆