男子学生弁当ブログ 昆布文字弁当

可愛いお弁当は作れないけど、そこそこ美味しいお弁当作ってます

In one of the stars I shall be living. In one of them I shall be laughing. And so it will be as if all the stars will be laughing when you look at the sky at night.

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【お弁当のおかず】角切り豚肉のチャーシュー風

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今日から新年度!進学・進級で今月からお弁当生活が始まるという方も多いのではないでしょうか。そしてきっと、不安な気持ちを抱いている方もいるのでは?これまで行事弁当や遠足弁当などは作ってきていても、毎日お弁当を作るという生活はなかったと思います。また幼稚園の頃のお弁当と違い、中・高校生ともなれば食べる量も全然違うし、成長期ということもあり栄養バランスのとれたお弁当を毎日作り続けられるだろうか・・・とい...

残り物の唐揚げで親子丼弁当

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漫画「三月のライオン」が実写映画化されると聞いてから、なんとか自分の気持ちを盛り上げないようにしようと努力をしてきました。というのも、これまでも何度も好きな漫画や小説が実写化されてきて、そのほとんどが原作のイメージよりも興行成績重視、もしくは事務所のごり押しで決められ、原作を台無しにしてきたパターンをたくさん見てきたから。今、自分的に一番大事にしている漫画は「三月のライオン」「アシガール」「関根君...

サバの味噌煮そぼろで男子学生弁当

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先日、ネットでこんな言葉を見つけました。それは「巣ごもりライフ」!正確な意味は知りませんが、なんとな~く意味は分かる感じが。要するに、巣ごもりするようにひっそりと・ぬくぬくとおうちで過ごすっていうことなのかなと?わからないけど・・・でも私が普段から自分を揶揄していっている「引きこもり主婦」よりもいい言い方!これから「普段何してるの?」と聞かれた時には、「引きこもり主婦」と言わずに「巣ごもりライフを...

ランチョンミートのピカタで男子学生弁当

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「なんだか背中がわしゃわしゃするなぁ」と思っていたら・・・「孫の手」が刺さっていました(笑)よく背中が痒くなるので孫の手を愛用しているのですが、背中を掻いて、そのままにしていた様子。というか一体いつから刺さっていたのか・・・?そしてそれに気づかないってどうなんだろうか?そんなうっかり八兵衛にクリックを! 【今日の男子学生弁当】・ランチョンミートのピカタ・おでん(大根・こんにゃく・煮卵)・さつまいも...

【お弁当のおかず】かぼちゃとしめじのカレーサラダ

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これまでもお弁当に何度か登場した、「かぼちゃとしめじのカレーサラダ」。これ、簡単で美味しくて、かぼちゃの黄色と緑の色合いがお弁当にピッタリで本当におススメ!しかも、どちらかと言えばかぼちゃのおかずに箸が伸びない男性が多いと思いますが、このおかずはうちの男子たちでも好んで食べてくれます。しかもレンジでチンのメニューだから、他のおかずを作っている間にできちゃうのも嬉しいところ!朝の忙しい時間に大助かり...

鶏ひき肉の味噌焼き  お弁当のおかず・オードブルにもピッタリ

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昨日のお弁当にいれた、鶏ひき肉の味噌焼き。飛田和緒さんの 「常備菜」 で紹介されていたレシピです。...

チオベンレシピ・豆苗とちくわの春巻き

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この日のお弁当に入れた、豆苗とちくわの春巻き。春巻きと言えば私はこれまで、野菜やお肉を炒め餡でとじたものを、春巻きの皮に包んで揚げる・・・という感覚しかありませんでした。というか、それ以外に何があるの?という感じ。でもチオベンの著者・山本千織さんは、とろっとした春巻きがあまり好きではなかったそうで、たまた ままかないで残った具材を巻いて揚げたら美味しくて、それから具材の組み合わせの研究が始まったそ...

緑のおかず・ニラの豆板醤和え

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ニラが安い時に作るおかずです。なぜ安い時に買うかと言えば、一束で作っても 「ぽっちり」 な量にしかならないから^^;二束で作ればいい感じの量に。これは昨年、次男が学校の調理実習で、「お疲れ気味のお母さんにお弁当を作ろう」というものがあり、ビタミンの補給・疲労回復ということで作ってくれたおかず。その美味しさに、まぁビックリ!!一つのお弁当にあれこれおかずが入っていたのだけど、それぞれに作る担当があっ...

お弁当の茶色いおかず・ピリ辛チキンカツ

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先日のお弁当 に登場した、ピリ辛チキンカツでございます。フライって美味しいよねー胸肉って安いよねースーパーに行って胸肉が特売になっていると、ついつい何を作るでもなく買ってしまうという。同じく、手羽元も^^;で、胸肉はついついフライにしてしまうのよね~。子供たちは飽きずに美味しい美味しいと食べてくれるからいいのだけど、作る私が飽きるのよ(´-ω-`)なんかこう・・・もっと目新しさが欲しいというか・・・パン...

緑のおかず・ホウレン草の海苔和え

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緑色のおかずといえば、ホウレン草・小松菜・ブロッコリー等、わりとあると思います。うちのお弁当は赤色のおかずよりも緑のおかずが多いかなぁ。私的には、赤色のおかずを考えるよりも、緑色のおかずを思いつく方が断然楽。ただ、その緑のおかずを子供たちが好きかどうかと言ったら・・・^^;緑のおかずって、男の子にはハードルが高いと思われます。そんな緑色のおかず、特に葉物のおかずですが、茹でてアクを抜き、胡麻和えに...

茶色いおかず・えのきのステーキ

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この日のお弁当 に入れた、「えのきのステーキ」。えのきの根元付近を切り落としてもまだ、えのき同志がくっついている、あの部分を使ったおかずです。とにかくよく家でテレビを見ているマミチャン。いつ行ってもテレビがついています^^;テレビが大好き。見る番組の傾向はだいたい決まっていて、夜だったら2時間サスペンスや、NHKの今日の料理。昼ならドラマの再放送や、料理番組・生活情報番組・通販番組。私もいつか欲しい...

白いおかず・ひよこ豆とツナのサラダ

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子どもたちはテストが始まったのでお弁当ナシです。そこで、少しでもお弁当作りのヒントになるように、「色」にしたおかずを紹介したいと思います。私がお弁当を作る時に意識しているのは色。色を意識して入れることで、彩りがいいのはもちろんですが、自然と栄養バランスが取れるような気がするので。紙に、・茶・赤・白・緑・黄・黒と印刷してカードサイズに切っておき、「明日のお弁当は・・・」と考える時に、作りたいもの・冷...

高山なおみさんの上海煮卵

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ここのところ頻繁にお弁当に登場している「上海煮卵」。料理家・高山なおみさんのレシピです。高山なおみの料理posted with カエレバ高山 なおみ メディアファクトリー 2003-02 Amazon楽天市場うちで作る煮卵と言ったら、 とろんっとろん! 煮ないけど半熟煮卵 by hokkorina ですが、この上海煮卵を作ったところ、人気があっさり逆転してしまいました^^;「これから煮卵はずっとこれでいい」とは、嬉しいようなさみしいよう...

えのきシューマイ キューピー3分クッキングレシピ

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この間のお弁当 に入れた、「えのきシューマイ」。 キューピーでお馴染みの3分クッキングで講師の藤井恵先生が作っていたのですが、簡単そうでしかもちょっと楽しそう♪シューマイの皮に包まずに、カットした皮を乗せたりくっつけたりするのはみたことがありますが、えのきの衣をまとわせる・・・というところになんとも惹かれます。サイトに掲載されていたレシピはこちらです。4人分  豚ひき肉 300g  マヨネーズ 大さじ1  塩...

おかずの素・玉ねぎのドレッシング漬け

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先日のハムのマリネ や、いつだたかのポテトサラダなど、とにかく作って置くと本当に便利なのが「玉ねぎのドレッシング漬け」。私は 「魔法使いの台所」 という本を買って以来、常に冷蔵庫に作り置きしてあります。魔法使いの台所―まとめづくりと手早い料理で夕食用意が30分posted with カエレバ婦人之友社編集部 婦人之友社 1990-05 Amazon楽天市場で、その後 「あさイチ」で「スーパー主婦・足立さん」が同じものを紹介し...
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