男子学生弁当ブログ 昆布文字弁当

可愛いお弁当は作れないけど、そこそこ美味しいお弁当作ってます

In one of the stars I shall be living. In one of them I shall be laughing. And so it will be as if all the stars will be laughing when you look at the sky at night.

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おせち料理2017

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子供たちが喜んで食べてはくれないとわかってはいても、作らないわけにはいかないおせち料理。日本の伝統は細々とではあるけれど伝えていかなければ。・・・という使命感の元、今年も少しですがおせち料理を作りました。来年の自分への覚書として残しておきます。 ...

【うちのおせち料理】八幡巻き

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地味・・・といっては何ですが、思春期の、それも男の子にとって、おせち料理というのはいささか魅力にかけるのかもしれません。きっとこういう料理がしみじみ美味しいなと思うのは、もっとずっと後になってからなのでしょうね。だからこの八幡巻きは子供たちにとっては救い(笑)なのかもしれません。お肉だけでなく、中には根菜が入っているというところも親としては嬉しいところ。お肉とセットならもれなく食べてくれる(^-^)そ...

【うちのおせち料理】たたきごぼう

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我が家のおせち、今日はたたきごぼうです。こちらも有元葉子先生のレシピで、もちろん(!?)メープルシロップ入り。でもさっぱりとした甘さがいつものたたきごぼうと一味違って美味しい! ...

【うちのおせち料理】柚子入り紅白なます

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クリスマスが終わり、街はすっかりお正月モードに変わりました。クリスマスの華やかな感じも好きですが、お正月の厳かな感じも大好き!要するに、「お祭り大好き!」ということですが。古い感じのパーリーピーポーです(笑)さて、そろそろおせち料理の準備を始める時期ですね。賞味期限なども考えておせち料理を作る順番を考えるのもなかなか楽しいもの。我が家は毎年遠方に帰省していたため、おせち料理を作る機会があまりなかっ...

メリークリスマス

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うちはピヨ彦の帰宅にあわせて先週クリスマスパーチー済み。今週のピヨ彦はゴルフや忘年会で大忙しなんだってさ(゚Д゚)ノ・・・ということでイブの日は何もするつもりはなかったのに、なぜか偶然にも材料が全て冷蔵庫に揃っていたという!気付いたらクリスマスディナーになってました。  この他に海老とアボカドのディップとサラダとスコップケーキを作りました。チキンはパルシステムの数量限定のもの。抽選で当たっていたのを忘れ...

豚肉のモツ煮風

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結婚するまでは普通にモツ煮を食べていました。実家でも作っていたし。でも結婚してからは、ピヨ彦がホルモン系が苦手ということで食べる機会も作る機会もなくなりました。それでも結婚当初は好きになってもらおうと作っていましたが、大量に出来るモツ煮を結局は私一人が食べなければならなくなり、いつしか作るのをやめてしまいました。 ...

息子20歳の誕生日メニュー

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先日、大学に通っている長男が20歳の誕生日を迎えました。  ...

一生ものの手作りカレー クックパッドにアップしました

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少し前にあさイチで、ミュージシャンの小宮山雄飛さんが簡単で美味しそうな手作りカレーを作ってらっしゃいました。市販のカレールーを使わずに、カレー粉を使ったシンプルなカレー。私もこれまで何度も作ったことがありますが、小宮山さんのレシピはさらに簡単!スタジオで試食した方たちが皆、美味しい美味しいと完食しているのを見て、ますます作りたくなってきました。 ...

いくらの醤油漬け2016

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今日はお弁当ナシの日。そんな日もお弁当を作って家弁にしていましたが、たまにはコンビニでお弁当を買ってもいいし、友達とどこかに食べに行ってもいいかなと思って。さて、少し前に長男が大学の休みで帰って来ていたのですが、長男の好物のいくらの醤油漬けを作っておきました。 ...

バターナッツかぼちゃで濃厚ポタージュスープ

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先日スーパーに行ったところ、珍しい野菜を見かけました。私は古い人間なので、世の中がアップデートしてもそれについていけません。ついていけないというか、容量が足りなくてバージョンアップできないというか?パソコンでいえばMS-DOSで止まっている感じ? ←どんだけ古いんだだから、新しいものだからと買ってみたり使ってみても、それがなかなか定着することがありません。塩レモンしかり。ただ、塩麴だけは最近にしては珍し...

【食欲のない朝に】簡単参鶏湯でお腹から目を覚ませ!

朝、ぼ~っとしている次男の朝食シリーズ。鶏の手羽元が食べたくて買ってきたのですが、全部使いきるには多いなと2本ほど残しておきました。その手羽元を見て「そうだ、参鶏湯があるじゃないか」と思い出したのでした。 ...

半夏生の日以外にも食べたくなるタコ飯

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7月1日は半夏生でしたが、我が家は少し早くお弁当で「タコ済」でした。でもこのタコ飯の評判がとてもよく(主にピヨ彦)それからもちょくちょく作るようになりました。炊き込みご飯としてはちょっと味が濃いかな?という感じですが、私はそれだけで食べられるしっかり味の炊き込みご飯が好きなのと、男の人はこれくらいの味付けが美味しいと感じるみたいです。このタコ飯、顆粒だしを使うからとっても簡単!私は化学調味料が苦手...

【まるごと北海道ピューレ】コーンのピューレで甘~いコーンスープ

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先日紹介いただいた「まるごと北海道ピューレ」のコーンを使い、朝食にコーンスープを作りました。箱を開けるとこんな感じのパウチに入ったコーンピューレが二つ。あとでわかったけれど、この形がとっても取り出しやすくてストレスレス(笑)そしてスープを作る前にコーンピューレを舐めてみたのですが、ナントまぁ甘いこと!正直、スープとして牛乳で溶いてしまうのが惜しくなったほどでした。それくらい甘い(^^♪これ、ピューレだ...

子供が食欲がない朝のレシピ お茶漬けの美味しいだしが頼り!

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長男は元々食が細い子でしたが、次男はその心配が全くなく、食欲に関しては心配したことがありませんでした。かなり好き嫌いは多いですが(。-∀-)体も大きくなる時期は、食べた分次の朝には大きくなっているといっても過言でないほど、ぐいぐいと音を立てて大きくなっているように感じました。しかし昨年の夏で部活が終わった頃から食欲はだんだん落ち着き始め。「運動をしなくなった=お腹が減らなくなった」という、ある意味わか...

久しぶりに燻製遊び

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先日のゴールデンウィーク中、久しぶりに燻製作りをしました。以前燻製作りを始めたのはもう4年前だって!うわぁ・・・月日の流れってまぁ・・・で、その後もちょくちょく入門編としての燻製キットを使って燻製作りをしていたわけですが、ナント!ある時使った後、庭に置いていたら発火(゚Д゚)ノもちろん、放火されたわけでも何でもなく、消したと思っていた種火が残っていたのですが、これには私のオットーも呆然。オットーのキャン...
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