男子学生弁当ブログ 昆布文字弁当

可愛いお弁当は作れないけど、そこそこ美味しいお弁当作ってます

In one of the stars I shall be living. In one of them I shall be laughing. And so it will be as if all the stars will be laughing when you look at the sky at night.

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【お弁当のおかず】ブロッコリーの梅ベーコン巻き 隙間埋めにピッタリな小さいおかず

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この間のお弁当のおかずに入れた「ブロッコリーの梅ベーコン巻き」。思い付きで作ってみたのですがこれが簡単で美味しくできたのでご紹介します。ベーコンの塩気と梅干しの塩気で味付けいらず!おまけにレンジでチン♪だから、コンロを使わずにあと一品が作れて便利ですよ。...

ゴーヤとパプリカのレンチンおかず

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ゴーヤの苦みが美味しい季節です。健康のためにもゴーヤを食卓に取り入れたいところ。うちで作るゴーヤ料理は、苦みもほどほどで子供も食べられるものでしたが、このゴーヤとパプリカのさっぱり酢は、かなりのゴーヤ上級者向け(^_^;)かな~り苦めです。が、それが癖になる美味しさかも。...

【お弁当のおかず】鶏肉とパプリカの中華風炒め

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先日のお弁当に入れたおかず・鶏肉とパプリカの中華風炒め。調味料は少ないけれど、オイスターソースのおかげで奥行きのある味になっています。今回は鶏肉を使っていますが(なにせ鶏肉好きなので)、豚肉でもいいしめかじきなんかでもいいかもしれませんね。それではレシピです。...

【お弁当のおかず】豚肉のハーブオイルマリネ

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新入学でお弁当生活が始まった方も多いかもしれませんが、本格的になるのは来週以降でしょうか。毎日のお弁当作り、おかずに困ったら「豚肉のハーブオイルマリネ」はいかがですか?前日仕込んでおけば朝は焼くだけ。お弁当だけでなく、夕飯のおかずにも便利ですよ! ...

【お弁当のおかず】めかじきのほうれん草チーズカツ

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2/15日のお弁当のおかず、「めかじきのほうれん草チーズカツ」。私も残ったのをお昼に食べてみてとても美味しかったし、次男からの評判も良かったおかずです(^-^)お弁当に魚のおかずを入れなきゃと思っても、どうしてもワンパターンになってしまいます。でもたまにはこんな目先が変わったおかずなら、きっと喜んでもらえるはず! ...

お弁当のおかずに可愛い!大根の甘酢漬け

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最近のお弁当でちょくちょく入れている、ピンク色の可愛い大根の漬物。少し前にランチに行った際に出てきたピンク色の甘酢大根がとっても美味しくて!すると「家で簡単に作れるよ」と教えてもらい早速作ってみました。 ...

【お弁当に】エリンギご飯

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以前作ったエリンギご飯のレシピです。 ...

【お弁当のおかず】鮭のゴマ焼き

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先日お弁当に入れた、鮭のゴマ焼き。生鮭が手に入りやすいこの時期、簡単でしかも調味料が少ない(←ここ大事★)、こんなおかずはいかがですか? ...

白崎茶会 塩じゃがいものスープが絶品で驚いた!

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白崎茶会を主宰している白崎裕子さんのレシピにハマっています。ゆる~いマクロビオティックをしている人にも、マクロなんて全く興味ないけど、添加物のないものと作りたいという方に向いているレシピがたくさん! ...

【お弁当の副菜】かぶの黒コショウ和え

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先日のうな玉弁当に添えた箸休めのおかず・かぶの黒コショウ和え。かぶの漬物というと、美味しいけれど地味ぃな印象がありませんか?でも黒コショウでグッと華やかな味になるんです。パッと作ってすぐ食べられる、お弁当の箸休めにもピッタリ!かぶの黒コショウ和えのレシピです。 ...

レンジで簡単 黒豆煮

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少し前のお弁当の副菜に入れた、簡単黒豆煮。これまで黒豆煮を作るのはコトコト煮るのが当たり前で、レンジで作るなんて考えもしませんでした。でも 「北海道産豆のドライパック」 ならとっても簡単!思い立ったらすぐに美味しい黒豆煮が食べられます(^-^)少量から作れるから、これからやってくるお正月のおせち料理の手間が一つ省けます。ドライパックがあればすぐに作れる簡単黒豆煮のレシピをどうぞ♪ ...

【お弁当のおかず】肉味噌そぼろ

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7/20のお弁当に入れた肉味噌そぼろ。いつもの甘辛醤油味ではなく、すっきりした味噌醤油味で甘味はなし!でもこれが案外癖になる味で、「そぼろ弁当は甘いひき肉」というこれまでの概念がくつがえりました。甘い味付けが苦手な方も多いでしょうから、そんな方にもおススメ★しいたけと長ネギがたっぷり入って、栄養的にも何気に安心な一品です。では肉味噌そぼろの作り方をどうぞ。 ...

【お弁当のおかず】ハムカップ卵

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元々は糖質オフおかずの作り置き本に紹介されていた、このハムカップ卵。作っておくと小腹がすいた時にとても便利なのですが、あらやだ、お弁当にもピッタリじゃない(笑)ということで、糖質オフの私のためにも、毎日のお弁当作りにも欠かせなくなったハムカップ卵です。なんてことないおかずですが、一応作り方をご紹介しますね。 ...

【作り置きおかず】和風ピクルス だしの旨味が美味しい

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少し前のお弁当に入れた和風ピクルス。朝の情報番組「あさイチ」で紹介されたレシピですが、本格的に作ると少し癖のあるピクルスのベースの味を食べなれた出汁にすることで、ぐっと食べやすくなっています。だしはきちんととってもいいし、もちろん顆粒だしを使ってもよし。浅漬けともまた違う、美味しくて簡単な和風ピクルスです。  ...

【お弁当のおかず】パプリカのカレーマリネ

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少し前のお弁当の副菜として入れた、パプリカのカレーマリネ。パプリカはお弁当の彩りとしてちょくちょく登場しますが、特にこのカレーマリネは色が鮮やかでお弁当が映える気がします。作り方も材料も簡単なので、ぜひ覚えて帰って欲しい一品です。それではレシピをどうぞ♪...
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